Resep Kue Lumpur Sehat

Resep Kue Lumpur Sehat – resep kue lumpur ini tanpa menggunakan cetakan kue lumpur jadi praktis (Bisa kok kue lumpur dimasak menggunakan wajan datar bertutup). juga sehat karena tidak menggunakan margarine yg mengandung lemak trans yg jahat. enak buat kudapan sehat di keluarga bunda/sista

Resep Kue Lumpur Sehat

Resep Kue Lumpur Sehat šŸ’•

  • Sajian: 25 porsi šŸ“
  • Kesulitan: lumayan
  • Cetak

bahan

  • 250 ml air
  • 75 ml minyak goreng, sebaiknya minyak goreng kelapa
  • 150 gram tepung beras
  • 60-75 gram gula pasir, tergantung rasa manis air kelapa
  • Ā½ sdt garam
  • 6 butir telur
  • 350 ml air kelapa muda + 100 gram kelapa muda yg masih lembut (kemlamut), haluskan dgn blender
  • minyak goreng untuk mengoles cetakan

Taburan:

  • 100 gram kismis, rendam air panas seperlunya (asal terendam), diamkan hingga air menjadi dingin dan kismis mengembang, tiriskan
  • Ā½ buah kelapa muda, keruk tipis

cara membuat

  1. Masak air dan minyak goreng di atas api sedang hingga hampir mendidih (bagian pinggirnya berbuih). Masukkan tepung beras campur, aduk hinggaĀ rata. Tambahkan gula pasir dan garam, aduk rata. Angkat, sisihkan hingga dingin.
  2. Pecahkan telur satu per satu ke dlm adonan. Tambahkan air kelapa, aduk rata.
  3. Panaskan cetakan kue lumpur atau wajan datar di atas api kecil. Setelah cetakan/wajan datar benar2 panas, olesi minyak goreng. Tuang adonan ke dlm cetakan hingga Ā½ penuh, tutup. Panggang hinggaĀ kueĀ Ā½ masak.
  4. Taburi kismis dan kelapa muda. Tutup kembali, lanjutkan memanggang sampai kue lumpur masak. Keluarkan kue dari cetakan. Jika dimasak menggunakan wajan datar, potongĀ² kue.

Catatan

  • Kekentalan/kepekatan adonan sangat berpengaruh thd tekstur kue lumpur. Hasil jadi kue lumpur akan lembut jika adonan pekat tapi mudah dituang. Untuk itu, sebaiknya gunakan telur ayam ukuran sedang @60 gram. Tambahkan air kelapa secara bertahap, spy kekentalan adonan lebih mudah dikontrol. Bila perlu, air kelapa bisa tidak digunakan seluruhnya.
  • Jika ingin mendapatkan kue lumpur berwarna kuning alami yg cantik, gunakan telur omega. Cara lain, ganti air kelapa muda dgn jus wortel (takaran sama), diblender bersama 100 gram kelapa muda.

Resep Kue Lumpur Sehat
Resep Kue Lumpur Sehat

BACA JUGA:Ā Resep Apel isi Cheesecake

5 Artikel terakhir di BlogĀ Semakin Rame

[jetpack_subscription_form title=”Yuuk langganan Blog Semakinra.me” subscribe_text=”jangan ketinggalan update terbaruĀ kami!”subscribe_button=”Berlangganan”]

Iklan