Resep Kue Jongkong Surabaya

Resep Kue Jongkong Surabaya – Resep jajanan pasar ini sungguh enak rasanya. mari baca resepnya disini. selamat berpraktek!Ā 

Resep Kue Jongkong Surabaya

Resep Kue Jongkong Surabaya šŸ’•

  • Sajian: 20 porsi šŸ“
  • Waktu: -
  • Kesulitan: medium
  • Cetak

bahan

  • 500 gram tepung beras yg baru ditumbuk dan diayak 2 kali
  • 200 gram gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 600 cc santan dariĀ Ā½ butir kelapa
  • 2 sdm air kapur sirih
  • 5 sdm abu merang, ayak lalu larutkan dalam 50 cc air (untuk pewarna hitam)
  • 20 lembar daun pandan dan 15 lembar daun suji, tumbuk, peras airnya dan disaring sebanyak 50 cc (untuk pewarna hijau)
  • Ā¼ butir kelapa, parut memanjang
  • garam secukupnya

cara memasak

  1. campurkan tepung beras, gula pasir, garam, santan dan air kapur sirih sampai rata
  2. bagi adonan menjadi 2 bagian. separuh dicampur dengan larutan abu merang dan diaduk rata. sebagian lagi dicampur dengan air daun pandan dan suji dan diaduk juga
  3. olesi loyang berukuran 3Ā Ć— 17,5 cm dengan minyak. tuang 50 cc adonan merang ke dalam panci lalu kukus selama 5 menitan ke dalam kukusan yg airnya di-didihkan terlebih dahulu
  4. setelah itu masukkan 50 cc adonan daun pandan, kukus juga selama 5 menitan. ulangi langkah 3 dan 4 hingga semua adonan habis terpakai
  5. setelah adonan habis, kukus kue selama 45 menit lagi hingga matang. angkat dan dinginkan lalu potong-potong hingga jadi 20 potong. kue jonkong surabaya disajikan dengan campuran kelapa parut dan garam

5 Artikel terakhir di BlogĀ Semakin Rame

[jetpack_subscription_form title=”Yuuk langganan Blog Semakinra.me” subscribe_text=”jangan ketinggalan update terbaruĀ kami!”subscribe_button=”Berlangganan”]

Iklan