Resep Pepes Teri Mengkudu

Resep Pepes Teri Mengkudu – enak rasanya dan lumayan mudah membuatnya. resep pepes teri ini bisa menjadi hidangan santap siang yg nikmat bergizi! 

Resep Pepes Teri Mengkudu

Resep Pepes Teri Mengkudu 💕

  • Servings: 15 bungkus 🍴
  • Time: -
  • Difficulty: medium
  • Print

bahan

  • 1 kg teri basah
  • 20 bh belimbing sayur, potong-potong setebal ½ cm
  • 40 lembar daun kemangi
  • daun mengkudu yg masih muda secukupnya, masukkan dalam air mendidih lalu buang tulang daunnya
  • daun pisang untuk pembungkus

bumbu yg dihaluskan

  • 100 gram cabe merah
  • 10 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 50 gram kemiri
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 1 cm lengkuas
  • 2 bh tomat
  • garam dan gula jawa secukupnya

cara memasak

  1. cuci ikan teri, buang kepalanya dan tiriskan
  2. campur jadi satu: ikan teri, belimbing, daun kemangi dan semua bumbu yg sudah dihaluskan
  3. sesudah campuran merata, bungkus adonan dalam daun mengkudu. setiap satu sendok ditaruh alam 2 lembar daun mengkudu. setelah itu bungkus lagi dalam daun pisang berbentuk bungkusan lontong. kukus selama 30 menitan hingga matang
  4. angkat dan sebelum dihidangkan panggang dulu sebentar diatas bara api hingga airnya mengering. buka bungkusan daun pisangnya sewaktu dihidangkan

BACA JUGA:  Resep Ikan Asam Pedas

5 Artikel terakhir di Blog Semakin Rame

Yuuk langganan Blog Semakinra.me

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Komentarin gan!


Categories: Nusantara