Resep Kue Jongkong Surabaya

Resep Kue Jongkong Surabaya – Resep jajanan pasar ini sungguh enak rasanya. mari baca resepnya disini. selamat berpraktek! 

Resep Kue Jongkong Surabaya

Resep Kue Jongkong Surabaya 💕

  • Servings: 20 porsi 🍴
  • Time: -
  • Difficulty: medium
  • Print

bahan

  • 500 gram tepung beras yg baru ditumbuk dan diayak 2 kali
  • 200 gram gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 600 cc santan dari ½ butir kelapa
  • 2 sdm air kapur sirih
  • 5 sdm abu merang, ayak lalu larutkan dalam 50 cc air (untuk pewarna hitam)
  • 20 lembar daun pandan dan 15 lembar daun suji, tumbuk, peras airnya dan disaring sebanyak 50 cc (untuk pewarna hijau)
  • ¼ butir kelapa, parut memanjang
  • garam secukupnya

cara memasak

  1. campurkan tepung beras, gula pasir, garam, santan dan air kapur sirih sampai rata
  2. bagi adonan menjadi 2 bagian. separuh dicampur dengan larutan abu merang dan diaduk rata. sebagian lagi dicampur dengan air daun pandan dan suji dan diaduk juga
  3. olesi loyang berukuran 3 × 17,5 cm dengan minyak. tuang 50 cc adonan merang ke dalam panci lalu kukus selama 5 menitan ke dalam kukusan yg airnya di-didihkan terlebih dahulu
  4. setelah itu masukkan 50 cc adonan daun pandan, kukus juga selama 5 menitan. ulangi langkah 3 dan 4 hingga semua adonan habis terpakai
  5. setelah adonan habis, kukus kue selama 45 menit lagi hingga matang. angkat dan dinginkan lalu potong-potong hingga jadi 20 potong. kue jonkong surabaya disajikan dengan campuran kelapa parut dan garam

5 Artikel terakhir di Blog Semakin Rame

Yuuk langganan Blog Semakinra.me

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Komentarin gan!


Categories: Cookie