Resep Soto Banjar

Resep Soto Banjar – hidangan khas Banjar dan Amuntai ini di Kalimantan Selatan ini sungguh menggugah selera. mari kita praktekkan bersama resepnya!

Resep Soto Banjar

Resep Soto Banjar 💕

  • Servings: 12 porsi 🍴
  • Time: -
  • Difficulty: menengah
  • Print

bahan

  • 1 ekor (1 kg) ayam
  • 1 potong maggi blok
  • 2 sdm margarine untuk menumis

bumbu yg dibungkus dengan sepotong kain

  • 2 cm kayu manis
  • 5 butir cengkeh
  • 3 cm biji pala
  • 2 cm jahe, memarkan

bumbu yg dihaluskan

  • 200 gram bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 cm biji pala
  • 2 cm jahe, memarkan

bahan pelengkap

  • 100 gram soun, potong 10 cm, rendam air dan tiriskan
  • perkedel kentang secukupnya
  • 5 batang seledri, potong halus
  • 6 butir telur rebus, potong masing-masing jadi 2 bagian
  • 304 bh jeruk nipis, potong jadi 4
  • 50 gram cabe rawit, haluskan
  • kecap manis dan bawang goreng secukupnya

cara membuat

  1. rebus ayam dalam air secukupnya sampai lunak, angkat
  2. suwir-suwir ayam & buang tulangnya, sisihkan
  3. ukur kaldu sebanyak 1,5 L, jerangkan kembali di atas api. setelah air kaldu mendidih, masukkan maggi blog
  4. untuk membumbui, panaskan margarine, tumis semua bumbu yg telah dihaluskan sampai wangi. masukkan tumisan bumbu ini ke dalam air kaldu. masukkan juga bumbu yg dibungkus
  5. masak hingga mendidih dan bumbu yg dibungkus kain meresap sarinya ke dalam air kaldu. angkat
  6. ketika akan dihidangkan, keluarkan bumbu yg dibungkus dari panci kaldu
  7. cara menghidangkan: dalam mangkuk cekung, letakkan suwiran ayam, soun, perkedel kentang, potongan telur dan seledri. siramkan air perasan air jeruk nipis secukupnya, bubuhkan cabe rawit halus, kecap manis dan bawang goreng. panci kaldu diletakkan di samping mangkuk cekung, jadi penikmat soto bisa mencampur sendiri bahan di mangkuk cekung dan panci kaldu, atau bisa saja bunda/sista meletakkan semuanya dalam panci kaldu

Resep Soto Banjar

Resep Soto Banjar

Baca juga: Resep Ayam Bakar Madu

5 Artikel terakhir di Blog Semakin Rame

Yuuk langganan Blog Semakinra.me

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Komentarin gan!


Categories: Nusantara