Resep Gurame Pesmol khas Cianjur yg Enak dan Gurih

Resep Gurame Pesmol – ikan gurame memang menjadi ikan favorit dikalangan masyarakat Sunda. Selain karena rasanya yang enak, ikan gurame dapat disajikan dengan berbagai bumbu dan cara memasak. Ada berbagai masakan dari olahan ikan gurame antara lain ikan gurame goreng, ikan gurame asam manis, ikan gurame saus mangga, ada juga ikan gurame yang dijadikan makanan kesukaan banyak orang yaitu ikan gurame pesmol.

Pesmol adalah bumbu kuning yang berasal dari daerah cianjur yang menggunakan banyak rempah-rempah seperti kemiri, kunyit dan jahe untuk membuatnya.  Sajian ikan gurame ini dilihat dari penampilannya saja sudah menggiurkan dan bumbu yang meresap ke ikan menjadikan makanan ini enak dan gurih.  Makanan ini dapat dijumpai di rumah makan dan restoran atau kedai makan.

BACA JUGA: Resep 10 Hidangan Prasmanan Sederhana dan Murah

Namun alangkah senangnya jika kita dapat membuat ikan pesmol gurame ini dirumah, selain menambah wawasan kuliner nusantara bunda juga dapat memastikan kebersihan dari makanan yang keluarga bunda konsumsi. Selain itu memasak dirumah akan memberikan kepuasan tersendiri ketika bunda menyantapnya, apalagi jika disantap bersama dengan keluarga besar atau kerabat yang berkunjung. Berikut ini adalah cara membuat ikan gurame pesmol enak dan gurih

Resep Gurame Pesmol

Resep Gurame Pesmol 💕

  • Servings: - porsi 🍴
  • Time: -
  • Difficulty: -
  • Print

Bahan

  • Ikan gurame 1 ekor (500 gram)
  • Air jeruk nipis 2 sendok makan
  • Garam ½ sendok teh
  • Daun salam 3 lembar
  • Serai (memarkan) 1 Batang
  • Lengkuas (memarkan) 3 cm
  • Wortel (kupas dan potong panjang) 1buah
  • Cabe rawit merah 8 buah
  • Mentimun (kupas dan potong) 1 buah
  • Gula pasir 2 sendok makan
  • Minyak goreng 400 ml
  • Air 200 ml

Bumbu yg dihaluskan

  • Bawang putih 4 siung
  • Bawang merah 5 butir
  • Kemiri sangrai 3 butir
  • Jahe 2 cm
  • Kunyit 1 cm
  • Garam ½ sendok teh

Cara membuat ikan gurame pesmol

  1. Bersihkan ikan dengan air kemudian lumuri dengan garam dan air jeruk nipis, kemudian diamkan selama 5 menit
  2. Panaskan minyak secukupnya, kemudian goreng ikan hingga matang dan berwarna kecoklatan lalu angkat dan tiriskan.
  3. Tumis semua bumbu yg dihaluskan bersama daun salam, serai dan lengkuas dengan minyak 2 sendok makan, tunggu hingga tercium aroma harum
  4. Tuangkan air, tunggu sampai mendidih. Kemudian masukan wortel, cabe rawit dan gula pasir. Masak hingga setengah matang
  5. Masukan mentimun dan biarkan sampai kuah agak mengental, lalu angkat.
  6. Siapkan piring saji, dan taruhlah ikan gurame diatasnya. Kemudian siram ikan secara merata dengan kuah bumbu kuning. Masakan siap dihidangkan

Resep Gurame Pesmol

Resep Gurame Pesmol

5 Artikel terakhir di Blog Semakin Rame

Yuuk langganan Blog Semakinra.me

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Komentarin gan!


Categories: Nusantara