Galeri 15 Cake & Puding untuk Natal 🎄 dan Tahun Baru

Cake & Puding Natal dan Tahun Baru – Menjelang Natal & Tahun Baru ini kami telah persiapkan koleksi andalan kami yg bisa bunda / sista obok-obok. sila dicoba berbagai cake & puding manis yg akan menjadi favorit keluarga besar! Merry Chrismas and Happy New Year!

BACA JUGA: 8 Resep Cake Natal ala Dapur Patriot

Cake & Puding Natal dan Tahun Baru 🎄

  1. Walnut Pisang Coklat
  2. Sweet Baked Plum
  3. Strawberry Tiramisu
  4. Strawberry Almond Cake
  5. Raspberry Cheese Cake

Resep Walnut Pisang Coklat💕

  • Servings: 20 porsi 🍴
  • Time: -
  • Difficulty: -
  • Print

bahan

  • 100 gram krim kental
  • 45 gram kopi instan
  • 65 gram tepung terigu
  • 200 gram gula halus
  • 150 gram walnut bubuk
  • 300 gram putih telur
  • 100 gram gula pasir

bahan caramel pisang

  • 750 gram pisang ambon, potong²
  • 150 gram gula pasir
  • 75 gram glukosa
  • 90 ml air

bahan ganache

  • 750 gram dark cooking chocolate (DCC)
  • 700 gram krim kental

cara membuat Walnut Pisang Coklat

  1. panaskan krim kental, masukkan kopi instan, aduk-aduk hingga menjadi larutan kopi
  2. campur tepung terigu, gula halus dan walnut bubuk lalu tuangkan larutan kopi. aduk rata
  3. kocok putih telur hingga setengah mengembang, masukkan gula pasir, kocok kembali hingga mengembang
  4. masukkan kocokan putih telur ke dalam campuran tepung, aduk rata
  5. tuang adonan sama rata ke dalam 2 bh loyang persegi yg telah dialasi kertas roti tanpa diolesi margarine
  6. panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama 25 menitan hingga matang
  7. untuk caramel pisang: campur gula pasir, glukosa dan air, masak dengan api kecil hingga menjadi caramel. masukkan potongan pisang, aduk-aduk rata
  8. untuk ganache: panaskan krim kental, masukkan potongan DCC, aduk hingga rata
  9. ambil selembar cake, tuang setengah bagian caramel pisang, letakkan kembali cake di atasnya lalu tuangkan sisa caramel
  10. tuang ganache di lapisan teratas, diamkan sampai membeku, potong² dan sajikan

Resep Sweet Baked Plum 💕

  • Servings: 10 porsi 🍴
  • Time: -
  • Difficulty: -
  • Print

bahan

  • 5 bh plum, belah dua sama rata
  • 500 ml air
  • 200 gram gula pasir
  • 2 sdt kayu manis bubuk
  • 2 butir putih telur
  • 2 sdm gula pasir
  • ½ sdt cream of tartar
  • ½ sdt pewarna merah

cara membuat Sweet Baked Plum

  1. didihkan air, masukkan gula pasir dan masak hingga gulanya larut
  2. masukkan kayu manis, aduk rata. masukkan plum, masak hingga layu, angkat dan tiriskan
  3. ambil 1 potongan plum, lalu dipotong kecil-kecil. sementara sisa plum yg lain dikeruk bagian tengahnya
  4. kocok putih telur dan cream of tartar hingga setengah mengembang. masukkan gula pasir dan kocok sampai kaku, masukkan pewarna merah dan potongan plum kecil-kecil, aduk rata
  5. sekarang ambil potongan plum yg tengahnya sudah dikeruk, masukkan adonan putih telur. panggang dalam oven hingga kecoklatan, dan angkat

Resep Strawberry Tiramisu 💕

  • Servings: - porsi 🍴
  • Time: -
  • Difficulty: -
  • Print

bahan utama

  • 1 bh vanilla cake siap pakai
  • 100 ml air kopi hangat

bahan I

  • 250 gram keju mascarpone
  • 40 gram gula halus
  • 250 ml krim kental, kocok hingga kaku
  • 75 ml kahlua

bahan II

  • 250 gram keju mascarpone
  • 50 gram gula halus
  • 100 gram selai strawberry
  • 250 gram whipped cream kocok
  • 50 ml kahlua
  • 100 gram buah strawberry, cincang kasar

cara membuat Strawberry Tiramisu

  1. siapkan vanilla cake, letakkan dalam loyang bongkar pasang. ciprati dengan air kopi lalu sisihkan
  2. bahan I: kocok mascarpone dan gula halus hingga lembut. masukkan krim kental yg telah dikocok, tambahkan kahlua lalu aduk rata. sisihkan adonannya
  3. bahan II: kocok mascarpone dan gula halus hingga lembut, masukkan selai strawberry & whipped cream lalu diaduk rata
  4. tuangkan kahlua, tambahkan potongan buah strawberry, aduk rata adonannya
  5. tuang adonan dari bahan I dan bahan II secara bergantian di atas vanila cake sampai semua adonan habis
  6. simpan dalam lemari es hingga beku, potong-potong dan sajikan

Resep Strawberry Almond Cake 💕

  • Servings: 10 porsi 🍴
  • Time: -
  • Difficulty: -
  • Print

bahan cake

  • 200 gram putih telur
  • ½ sdt cream of tartar
  • 100 gram gula pasir
  • 100 gram tepung terigu
  • 100 gram mentega, lelehkan
  • 1 sdt pasta strawberry
  • 100 gram buah strawberry, cincang kasar

merinque

  • 2 butir putih telur
  • 2 sdm gula pasir
  • ¼ sdt cream of tartar
  • 150 gram almond

cara membuat Strawberry Almond Cake

  1. untuk cake: siapkan loyang dengan ukuran 10 x 30 cm, alasi dengan kertas roti lalu olesi margarine
  2. koxok putih telur dan cream of tartar hingga setengah mengembang. masukkan gula pasir lalu kocok kembali hingga mengembang
  3. masukkan tepung terigu, aduk rata. tuang mentega, aduk rata kembali
  4. tambahkan pasta strawberry dan buah strawberry cincang ke dalam adonan, aduk rata
  5. tuang adonan ke dalam loyang. panggang dalam oven bersuhu 180°C selama 30 menitan hingga matang, angkat
  6. potong cake dengan ukuran 5 x 5 cm, susun di atas loyang beroles margarine, sisihkan
  7. untuk merinque: kocok putih telur dan cream of tartar hingga setengah mengembang. masukkan gula pasir lalu dikocok sampai mengembang
  8. olesi seluruh permukaan cake dengan putih telur lalu tempelkan kacang almond di sekeliling cake
  9. panggang cake dalam oven hingga kecoklatan, angkat lalu sajikan dengan hiasan strawberry sebagai hiasan

Resep Raspberry Cheese Cake 💕

  • Servings: 4 porsi 🍴
  • Time: -
  • Difficulty: -
  • Print

bahan I

  • 300 gram vanilla cake siap pakai
  • 50 gram susu kental manis
  • 50 gram mentega, lelehkan

Bahan II

  • 250 gram cream cheese
  • 45 gram gula pasir
  • 50 gram coklat masak putih dicampur dengan 1 sdm susu cair, tim hingga meleleh lalu aduk rata
  • 2 sdm gelatin dan 2 sdm air matang, panaskan hingga larut
  • 150 gram whipped cream, kocok
  • 2 sdm kirsch (semacam fruit brandy – bisa beli di toko bahan kue)
  • 150 gram raspberry
  • 250 gram raspberry untuk topping

bahan saus raspberry

  • 200 gram raspberry
  • 100 ml air
  • 50 gram gula pasir
  • 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

cara membuat Raspberry Cheese Cake

  1. bahan I: campur vanilla cake, susu kental manis dan mentega, aduk rata
  2. letakkan adonan I di dasar loyang, tekan-tekan hingga padat
  3. bahan II: kocok cream cheese dan gula pasir hingga lembut, masukkan lelehan coklat dan larutan gelatin, aduk rata. masukkan whipped cream, kirsch dan raspberry, aduk-aduk rata
  4. tuang adonan II ke atas adonan I, ratakan. simpan di kulkas hingga beku selama 3 jam
  5. susun raspberry di atas cheese cake yg sudah beku, sisihkan
  6. untuk saus: campurkan semua bahan saus lalu masak hinga mengental. angkat lalu aduk-aduk hingga uap panasnya hilang. tuangkan ke atas cheese cake lalu sajikan

 Klik “>” untuk melanjutkan 
Komentarin gan!

Pages: 1 2 3


Categories: Cake

Tags: