11 Resep Masakan Khas Serba Gurih di Hari Idul Fitri

Resep Masakan Idul Fitri – meriahkan suasana keluarga bunda di hari Lebaran / Idul Fitri dengan aneka makanan khas Idul Fitri yg serba gurih ini. diambil dari resep andalan keluarga besar Dapur Patriot! semoga bunda-sista suka dan berkenan!

resep di artikel ini:

  • gulai pakis, goreng balado dan pastel kentang
  • bubur kampiun dan selada udang
  • gulai ayam dan opor ayam
  • rendang spesial dan semur ayam
  • pindang patin dan cake ikan saus kari
 Klik “>” untuk melanjutkan 

Resep Gulai Pakis

  • Servings: 8-10 porsi
  • Time: -
  • Difficulty: mudah
  • Print

bahan

  • 1 liter santan cair dari 2 butir kelapa
  • 500 cc santan kental
  • 1 potong asam kandis
  • 1 batang serai, memarkan
  • 300 gram udang, kupas kulitnya
  • 20 lembar daun ruku-ruku
  • ½ kg daun pakis yg sudah disiangi dan batangnya yg masih muda

bumbu yg sudah dihaluskan

  • 50 gram cabe merah
  • 8 butir bawang merah
  • 2 cm jahe
  • 4 cm kunyit
  • 1 cm lengkuas
  • garam secukupnya

cara membuat gulai pakis khas minangkabau

  1. masak santan cair dalam panci bersama semua bumbu yg sudah dihaluskan, asam kandis dan serai hingga mendidih
  2. masukkan udang dan daun ruku-ruku. aduk sampai udangnya berubah warna, kemudian baru masukkan pakis
  3. masak terus hingga pakis matang dan lunak, kemudian masukkan santan kental. aduk-aduk santannya agar tidak pecah. angkat setelah santan berminyak dan siap disajikan

resep-gulai-pakis

Resep Masakan Idul Fitri: Gulai Pakis

Resep Goreng Balado

  • Servings: - porsi
  • Time: -
  • Difficulty: tidak sulit
  • Print

bahan

  • 1 kg daging has
  • garam secukupnya
  • 2 bh jeruk nipis, peras dan ambil airnya
  • 6 butir bawang merah, potong tipis-tipis
  • 50 gram cabai halus

cara membuat goreng balado

  1. potong-potong daging dengan ukuran 2 x 3 x 3 cm, kemudian remas-remas dengan garam dan air perasan jeruk nipis sampai rata. sisihkan
  2. panaskan minyak goreng yg cukup banyaknya, kemudian goreng daging hingga matang dan kering. angkat
  3. panaskan 10 sendok makan minyak goreng, masukkan potongan bawang merah sampai warnanya kuning lalu masukkan cabai halus. tambahkan garam secukupnya
  4. setelah cabai matang dan agak kering, masukkan gorengan daging ke dalamnya. aduk-aduk rata, lalu angkat dan sajikan

Resep Pastel Kentang

  • Servings: 10-12 porsi
  • Time: -
  • Difficulty: -
  • Print

bahan kulit:

  • 125 gram tepung terigu
  • 80 gram margarine, didihkan bersama 200 cc air
  • 2 kg kentang, kukus dan haluskan
  • 3 butir telur, kocok sebentar
  • merica dan garam secukupnya
  • tepung roti untuk ditaburkan

bahan isi

  • 100 gram margarine untuk menumis
  • 5 siung bawang putih, cincang
  • 2 butir bawang bombay, cincang
  • 250 gram daging cincang
  • 500 gram wortel, potong bentuk dadu ukuran 1 cm
  • 250 gram jamur merang, potong dadu ukuran 1 cm
  • 25 gram jamur kuping, rendam air panas, potong 4
  • 2 potong maggi blok kaldu sapi (bisa pake merek lain), larutkan dalam 125 cc air matang
  • 3 sdm kecap manis
  • 50 gram tepung rerigu, larutkan dalam sedikit air
  • garam dan merica secukupnya

cara membuat pastel kentang

  1. untuk kulit: masukkan tepung terigu ke dalam campuran air dan margarine. aduk sampai adonan menggumpal lalu masukkan kentang kukus halus, telur kocok, garam dan merica. aduk rata dan sisihkan dulu adonan kulit ini
  2. untuk isi: panaskan margarine, tumis bawang putih dan bawang bombay lalu masukkan daging cincang, wortel, jamur merang dan kuping, larutan maggi kaldu sapi, kecap manis, merica dan garam. setelah itu masukkan larutan tepung terigu, aduk hingga mengental dan angkat adonan isi
  3. olesi loyang yg berlubang di tengahnya dengan margarine dan taburi dengan tepung roti. masukkan terlebih dulu adonan kulit ke dalamnya, lalu tekan-tekan sehingga dasar dan dinding loyang tertutup adonan kulit setebal 1 cm. sisakan adonannya untuk menutupi bagian atas
  4. sekarang tuangkan adonan isi ke loyang, ratakan. kemudian tutup atasnya dengan sisa adonan kulit. bunda tekan-tekan ya supaya padat lalu panggang dalam oven panas 180°C selama 1 jam sampai matang
  5. angkat dan setelah setengah dingin, balikkan loyang dan keluarkan pastel kentang. hidangkan dengan sambal dan saus tomat

baca juga: 10 Aneka Resep Masakan menu Lebaran Lezat dan Praktis dari Dapur Patriot 😍
klik pada gambar “–>” untuk melanjutkan ke resep berikutnya

Komentarin gan!

Pages: 1 2 3 4 5


Categories: Ramadhan & Lebaran