Resep Ayam Taliwang Khas Lombok Untuk Menu Sahur

Resep Ayam Taliwang Khas Lombok – Ayam merupakan salah satu bahan makanan yang paling sering digunakan dan disukai oleh banyak orang. Jika Bunda ingin mencoba membuat sajian untuk sahur puasa dengan berbahan dasar ayam namun berbeda dari biasanya, maka Bunda dapat mencoba resep ayam taliwang yang khas dari Lombok, Nusa Tenggara Barat ini. Untuk membuatnya, simak resepnya sebagai berikut.

Resep Ayam Taliwang Khas Lombok 💕

  • Servings: - porsi 🍴
  • Time: -
  • Difficulty: -
  • Print

Bahan – bahan:

  • 1 ekor ayam kampung
  • garam secukupnya
  • 2 sdm air perasan jeruk nipis
  • air secukupnya
  • bambu atau tusukan besi untuk menusuk ayam

Bumbu halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 4 buah cabai merah
  • 1 sdm gula merah
  • 1 ruas kencur
  • 1 sdt terasi
  • 2 butir kemiri
  • garam secukupnya

Cara memasak:

  1. Belah dada ayam, kemudian regangkan menggunakan bambu atau tusukan besi
  2. Olesi ayam menggunakan air perasan jeruk nipis dan garam secukupnya. Diamkanlah selama kurang lebih 20 menit
  3. Hancurkan bumbu hingga halus, kemudian tumis sampai harum. Masukkan ayam dan aduk – aduk hingga bumbu tercampur ke semua bagian ayam. Tambahkan sedikit air. Masak dengan api sedang hingga ayam menjadi setengah matang. Kemudian Angkatlah lalu diamkanlah beberapa menit.
  4. Bakar ayam di atas bara api. Sekali waktu, lumuri ayam menggunakan bumbu tumis.
  5. Bakar ayam sambil dibolak balik hingga harum dan berubah warna.

Demikian resep ayam taliwang khas lombok. Ayam taliwang siap dihidangkan dengan nasi hangat dan juga lalapan sebagai pelangkap. Selamat mencoba!

resep ayam taliwang khas lombok

resep ayam taliwang khas lombok

5 resep terakhir di Dapur Patriot

[blog_subscription_form]

Komentarin gan!


Categories: Ramadhan & Lebaran