Cara Membuat Kue Keranjang Padat Spesial Imlek 💋

Resep Kue Keranjang PadatKue keranjang atau Nian Gao (年糕) adalah kue khas etnis Tionghoa yg terbuat dari gula dan tepung ketan. bentuknya seperti keranjang dengan tekstur yg kenyal-kenyal lengket. kue ini wajib hadir dalam perayaan tahun baru Tionghoa (Imlek). kami hadirkan di Dapur Patriot cara membuatnya bagi bunda dan sista!

Resep Kue Keranjang Padat 💕

  • Servings: - porsi 🍴
  • Time: -
  • Difficulty: menengah
  • Print

Bahan-bahan untuk kue keranjang:

  • 600 gram beras ketan yang bagus
  • 900 cc air bersih
  • 900 cc gula pasir dicampur dengan gula aren
  • 112 cc air
  • 2 sendok makan cuka
  • Beberapa keranjang kecil ukuran 10-12 cm, tinggi sekitar 7 cm
  • Beberapa kertas cellophaan, boleh juga pakai daun pisang

Cara membuat Kue Keranjang;

  1. Langkah awal cuci bersih beras ketan, rendamlah selama 1 malam, tiriskan.
  2. Setelah 1 malam, masukan adonan kue kerajang ini ke blender, beri 900 cc air dan blender hingga adonan halus sekali.
  3. Selanjutnya ambil serbet, lalu pindahkan adonan ini ke atasnya dan ikat lalu gantung (tujuannya agar airnya menetes dan menjadi kering)
  4. Nah Sekarang saatnya memadatkan adonan, ambil adonan tadi yang sudah kering, lalu simpan di tempat datar, bebani beban berat di atasnya (supaya padat).
  5. Selanjutnya keluarkan gumpalan adonan kue keranjang ini dan potong potong setebal jari.
  6. Kemudian didihkan air banyak di panci dan rebus potongan-potongan adonan tadi. biarkan adonan mengapung dan matang, angkat dan tiriskan.
  7. Sekarang masaklah 112 cc air dan masukan gula dan 2 sendok makan cuka, kecilkan apinya hingga gula mengental dan berambut, lalu angkat.
  8. Selanjutnya beri sedikit demi sedikit gumpalan ketan dengan gula yang baru anda masak tadi sambil diaduk hingga rata benar.
  9. Langkah akhir tempatkan gumpalan ketan ke keranjang-keranjang kecil dan kukus diatas api besar hingga masak selama 3 jam

Kue Keranjang padat

Kue Keranjang padat

 

5 resep terakhir di Dapur patriot

[blog_subscription_form]

Resep Kue Keranjang Padat

 

Komentarin gan!


Categories: Cake

Tags: