10 Aneka Resep Masakan menu Lebaran Lezat dan Praktis dari Dapur Patriot 😍

Resep Masakan menu Lebaran  – ramaikan hari yg fitri bunda dan sista dengan aneka resep masakan Nusantara yg super lezat dan gurih ini <3 yuuuk mari dipraktekkan bersama… 😍

 Klik “>” untuk melanjutkan 

resep yg ada di artikel ini:

  • Martabak Kari Kuah Cuka
  • Kari Ayam Kentang
  • Udang Tauco Encer
  • Pindang Telur Puyuh Sambal Petis
  • Gulai Kari Kambing
  • Roti Jala
  • Sayur Nangka Bumbu Iris
  • Bubuk Tabur Kedelai
  • Lidah Kecap
  • Mie Siram Medan

Resep Masakan menu Lebaran

baca juga: Cara Membuat Lontong Komplit Khas Medan untuk merayakan lebaran

Resep Kari Ayam Kentang 💕

  • Servings: 10 porsi 🍴
  • Time: -
  • Difficulty: lumayan mudah
  • Print

bahan

  • 1 ekor ayam (1½ kg)
  • 5 sdm minyak goreng untuk menumis
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 1 cm pala
  • 2 butir cengkeh
  • 1½ liter santan cair (dari 1½ butir kelapa)
  • 500 cc santan kental (dari 1½ butir kelapa)
  • ½ kg kentang, potong-potong
  • 2 mata asam jawa, larutkan dengan sedikit air
  • bawang goreng secukupnya

bumbu yg dihaluskan

  • 1 sdm ketumbar, sangrai
  • ½ sdt jintan, sangrai
  • 1 sdt merica bulat, sangrai
  • 5 cabe merah
  • 8 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1½ cm kunyit
  • 1 cm jahe
  • 1 cm lengkuas
  • 3 butir kemiri
  • garam dan gula secukupnya

cara membuat Kari Ayam Kentang

  1. potong ayam sesuai selara, cuci bersih lalu sisihkan
  2. panaskan minyak goreng, tumis semua bumbu yg dihaluskan sampai harum, kemudian masukkan potongan ayam, serai, pala, cengkehdan daun jeruk purut. aduk hingga bumbu rata
  3. masukkan santan cair ke dalamnya, masak hingga ayam setengah matang. baru kemudian masukkan santan kental. masak hingga mendidih lalu masukkan potongan kentang
  4. setelah kentang lunak dan ayamnya matang, masukkan air asam. aduk sebentar lalu angkat. hidangkan dengan taburan bawang goreng di atasnya

Resep Masakan menu Lebaran

Resep Masakan menu Lebaran kari ayam kentang

Resep Udang Tauco Encer 💕

  • Servings: 10 porsi 🍴
  • Time: -
  • Difficulty: mudah kok
  • Print

bahan

  • 3 sdm minyak goreng untuk menumis
  • 3 siung bawang putih, potong tipis
  • 10 butir bawang merah, potong tipis
  • 50 gr cabe merah, potong ukuran 1 cm
  • 100 gr cabe hijau, potong ukuran 2 cm
  • 2 lembar daun salam
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • 1 kg udang yg besarnya sedang, kupas kulitnya
  • 2 bh tomat
  • 100 gr tauco, haluskan
  • 150 cc air
  • 1 sdm gula pasir
  • garam secuil aja

cara membuat Udang Tauco Encer

  1. panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, bawang merah, cabe merah, cabe hijau, daun salam dan lengkuas sampai wangi
  2. masukkan udang, tomat dan tauco. aduk sampai warna udang berubah lalu tambahkan air, gula dan garam
  3. masak hingga semua bahan matang. setelah kuahnya tinggal sedikit, angkat dan sajikan

Resep Masakan menu Lebaran

Resep Masakan menu Lebaran udang tauco encer

Resep Pindang Telur Puyuh Sambal Petis 💕

  • Servings: - porsi 🍴
  • Time: -
  • Difficulty: tidak sulit
  • Print

bahan telur pindang

  • 30 butir telur puyuh
  • 15 lembar daun jambu biji / jambu kelutuk / jambu batu
  • 2 sdm kulit bawang merah
  • 1 batang serai, memarkan
  • ½ cm lengkuas, memarkan
  • 2 cm kunyit, potong tipis
  • 1 sdm garam

bahan sambal petis

  • 3 sdm minyak goreng untuk menumis
  • 8 butir bawang merah, potong tipis
  • 5 potong akar temu kunci (besarnya masing-masing 6 cm, potong tipis)
  • 8 batang serai muda, memarkan
  • 1 lembar daun salam
  • 3 sdm petis udang, dilarutkan
  • 1 sdm petis ikan, dilarutkan
  • 750 cc santan dari 1 butir kelapa, dilarutkan
  • 30 cabe rawit utuh
  • 1 sdm air asam
  • gula pasir dan garam secukupnya

bumbu yg dihaluskan

  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • ½ cm lengkuas
  • 2 siung bawang putih

cara membuat

  1. Pindang Telur Puyuh: rebus telur berikut bumbu-bumbunya yaitu daun jambu, kulit bawang merah, serai, lengkuas, kunyit dan garam dalam air secukupnya sampai semua telur terendam. setelah 15 menitan, angkat
  2. ketuk-ketuk telur dengan sendok supaya kulitnya retak-retak, lalu rebus kembali selama 1-2 jam agar bumbum meresap sempurna. bila perlu tambahkan air perebusnya lagi. angkat dan kupas kulit telurnya
  3. Sambal Petis: panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, temu kunci, derai dan salam dan semua bumbu yg sudah dihaluskan. setelah wangi, tuangkan petis dan santan ke dalamnya. tambahkan garam dan gula, lalu masak kembali sampai kuahnya agak mengental
  4. masukkan cabe rawit dan air asam. jika cabe rawit sudah layu, angkat lalu siramkan sambal petis ini ke atas telur puyuh yg tadi sudah dikupas kulitnya oleh bunda/sista

Resep Masakan menu Lebaran

Resep Masakan menu Lebaran pindang telur puyuh sambal petis

Resep Bubuk Tabur Kedelai 💕

  • Servings: 10 porsi 🍴
  • Time: -
  • Difficulty: mudah sekali
  • Print

bahan

  • 250 gr kedele putih, dicuci lalu tiriskan
  • 1 cm kencur, potong kecil-kecil
  • 1 lembar daun jeruk purut
  • 1 cabe merah, potong-potong
  • garam dan gula pasir secukupnya

cara membuat

  1. sangrai jadi satu: kedele putih, kencur, daun jeruk purut dan cabe merah sampai semuanya kering. angkat
  2. tumbuk semua bahan yg sudah disangrai bersama garam dan gula sampai halus. ayak dan jika ada ampasnya ditumbuk lagi. lakukan berulang-ulang sampai bubuk menjadi halus

Resep Sayur Nangka Bumbu Iris 💕

  • Servings: 10 porsi 🍴
  • Time: -
  • Difficulty: mudah
  • Print

bahan

  • 250 gr daging sapi, potong ukuran 1 cm
  • 1 kg nangka mjuda, cincang kasar
  • 10 butir bawang merah, potong tipis
  • 2 siung bawang putih, potong tipis
  • 10 cabe merah, potong tipis serong
  • 10 cabe hijau, potong tipis serong
  • 2 lembar daun salam
  • 1 liter santan dari 1 butir kelapa
  • garam dan gula pasir secukupnya

cara membuat

  • rebus daging hingga lunak. kemudian ukur kaldunya, apakah mencapai 1 liter? jika tidak, bunda tambahkan air lagi sampai terdapat jumlah 1 liter. masak terus di atas api dan masukkan nangka ke dalamnya
  • setelah nangka setengah matang, masukkan potongan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe hijau, daun salam santan, garam dan gula pasir
  • masak terus sambil sesekali diaduk supaya santannya tidak pecah. setelah mendidih dan semua bahan matang, angkat dan sajikan

Resep Masakan menu Lebaran

Resep Masakan menu Lebaran sayur nangka bumbu iris

klik pada gambar “–>” untuk melanjutkan ke resep berikutnya

Komentarin gan!

Pages: 1 2


Categories: Ramadhan & Lebaran

Tags: