Cara Membuat Aneka Dessert Manis Lezat untuk disajikan ketika Lebaran

Aneka Dessert Lebaranresep dessert yang kami hadirkan ini adalah gabungan dari sajian dessert Nusantara dan Western. semuanya legit dan lezaaaaat! praktektikkan ya bunda

 Klik “>” untuk melanjutkan 

Resep yg berada di artikel ini

  • kolak ketan srikaya
  • es podeng istimewa
  • asinan buah
  • lapis agar-agar
  • rubane pudding
  • creme brulee pudding
  • ananas bavarois pudding
  • saus vanili

baca juga: 5 Resep Cake Puding Mudah dan Praktis untuk memeriahkan hari Valentine!

Aneka Dessert Lebaran

Resep Kolak Ketan Sarikaya (3 sajian dessert sekaligus) 💕

  • Servings: 10 porsi 🍴
  • Time: -
  • Difficulty: menengah
  • Print

bahan

  • 250 gr gula jawa
  • 12 pisang kepok yg masak, kupas kulitnya lalu dipotong jadi 2 atau 3 bagian
  • 1 liter santan dari 1 butir kelapa
  • 2 lembar daun pandan

ketan

  • 1 liter beras ketan putih, rendam selama 1 jam
  • 250 cc santan dari ¼butir kelapa
  • 1 lembar daun pandan
  • sedikit garam

sarikaya

  • 200 gr gula jawa
  • 50 gr gula pasir
  • 125 cc air
  • 6 butir telur, kocok sebentar
  • 500 cc santan dari 1 butir kelapa
  • 2 lembar daun pandan, potong-potong ukuran 1 cm
  • 3 cm kayu manis
  • 1 sdm munjung tepung maizena, larutkan dalam sedikit air

cara membuat Kolak

  1. masak gula jawa bersama santan dan daun pandan sampai mendidih sambil sebentar-sebentar diaduk agar santannya tidak pecah
  2. setelah mendidih, masukkan potongan pisang kepok. masak terus hingga pisang matang, angkat dari atas api

cara membuat ketan

  1. kukus ketannya sampai setengah matang. kemudian angkat dan keluarkan dari kukusan. pindahkan ke dalam panci
  2. masak santan, daun pandan dan garam hingga mendidih. kemudian tuangkan santan mendidih ke dalam panci berisi ketan sambil diaduk agar santan terhisap seluruhnya
  3. kukus kembali sampai ketan masak

cara membuat sarikaya

  1. masak gula jawa bersama gula pasir dan air sampai larut seluruhnya lalu saring. sesudah dingin, campurkan telur yg sudah dikocok
  2. masak santan, sebagian daun pandan, kayu manis dan garam di atas api kecil sampai hangat. kemudian tuang santanke dalam campuran gula dan telur. aduk sampai rata. terakhir, masukkan larutan tepung maizena
  3. masukkan adonan ke dalam mangkuk tahan panas, taburilah bagian atasnya dengan sisa daun pandan yg sudah dipotong-potong. kukus selama 30 menitan sampai masak. angkat dan dinginkan. hidangkan sarikaya bersama kolak dan ketan

Es Podeng Istimewa 💕

  • Servings: 10 porsi 🍴
  • Time: -
  • Difficulty: mudah
  • Print

bahan

  • 2 bh labu siam, potong kecil-kecil ukuran 1 x 1 x 1 cm
  • 300 gr alpukat, keruk dengan sendok
  • 100 gr tape ketan hitam
  • ½ bh pepaya, potong kecil juga ukuran 1 x 1 x 1 cm
  • 1 bh nenas, dipotong ukuran 1 x 1 x 1 cm
  • 1 kaleng fruit cocktal
  • 1 sdt kapur sirih, larutkan dalam air secukupnya
  • 1 bungkus agar-agar warna merah
  • 25 gr selasih, rendam dulu selama 15 menit dalam air
  • gula pasir, siapkan masing-masing100 gr dan 250 gr
  • air matang siapkan masing-masing 500 c air dan 1 liter
  • 5 cm kayu manis
  • 150 cc susu evaporated
  • 250 cc sirup vanili
  • 5 lembar roti tawar, potong dadu
  • es batu dan meses coklat secukupnya

cara membuat

  1. rendam potongan labu dan pepaya dalam air kapur sampai terendam seluruhnya selama 1 jam. kemudian cuci dan tiriskan
  2. masak agar-agar bersama 100 gr gula pasir dan 500 cc air sampai larut dan mendidih. tuang ke dalam loyang dan biarkan dingin mengeras. setelah itu potong-potong ukuran 1 x 1 x 1 cm. sisihkan
  3. sementara itu masak 250 gr gula pasir, kayu manis dan 1 liter air sampai mendidih, masukkan labu siam, pepaya dan nenas. masak sebentar saja sampai mendidih lagi lalu segera angkat dan dinginkan
  4. setelah dingin, campurkan ke dalamnya potongan agar-agar, alpukat yg sudah dikeruk, fruit cocktal, selasih, susu dan sirup. kemudian masukkan ketan hitam, potongan roti tawar dan taburi dengan meses coklat secukupnya

ket: es podeng hanya tahan 2-3 hari dalam kulkas

Aneka Dessert Lebaran es podeng

Aneka Dessert Lebaran es podeng

Asinan Buah 💕

  • Servings: 10 porsi 🍴
  • Time: -
  • Difficulty: gak sulit
  • Print

bahan

  • 300 gr mentimun kecil, biarkan utuh
  • 1 bh nenas, belah jadi 4 bagian, lalu potong-potong setebal 1 cm
  • 500 gr bengkuang, belah jadi 4 bagian lalu potong tipis-tipis
  • 1 bh mangga muda, potong-potong setebal 1 cm
  • 500 gr kedondong, potong memanjang setebal 1 cm
  • 100 gr buah lobi-lobi, masing-masing dibelah 2

bumbu 1

  • 150 gr ebi (udang kering)

bumbu 2. masukkan dalam 1,5 liter air matang bahan berikut ini:

  • 10 cabe merah, haluskan
  • 200 gr gula pasir
  • garam dan cuka secukupnya

cara membuat

  1. bumbu 1. rendam ebi dalam air mendidih selama 1/2 jam kemudian tiriskan
  2. gerus ebi sampai halus, lalu sangrai di atas api kecil hingga kering
  3. masukkan ebi ke dalam bumbu 2. lalu aduk dan cicipi oleh bunda. apa sudah pas asam dan manisnya?
  4. masukkan semua bahan ke dalam bumbu lalu biarkan rendaman berbumbu ini semalam suntuk sampai semua bumbu terasa menyerap sempurna

Aneka Dessert Lebaran

Aneka Dessert Lebaran asinan buah

Lapis Agar-agar 💕

  • Servings: 14-16 potong 🍴
  • Time: -
  • Difficulty: menengah
  • Print

bahan

  • 16 kuning telur
  • 200 gr gula pasir
  • ½ sdt vanili
  • 2 bungkus agar-agar bubuk
  • 600 cc air
  • 250 gr margarine, kocok sampai mengembang
  • 150 gr terigu
  • 16 putih telur, kocok sampai kaku
  • 2 sdm coklat bubuk

cara membuat

  1. kocok kuning telur, gula dan vanili sampai kental dan naik. sisihkan
  2. sementara itu, masak agar-agar bersama air sampai mendidih. tuangkan adonan agar-agar panas ke dalam adonan telur. aduk rata
  3. campur adonan telur dan agar-agar dengan margarine yg sudah dikocok sebelumnya. aduk sampai margarine leleh dan adonan agak dingin. kemudian masukkan terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan sampai merata
  4. setelah itu masukkan putih telur yg sudah dikocok sampai kaku. aduk merata
  5. sekarang bunda bagi adonannya menjadi 2 bagian. satu bagian tetap dibiarkan berwarna putih, satu bagian lagi diberi coklat bubuk. sisihkan
  6. siapkan loyang bundar berdiameter 20 cm. alasi dasar loyang dengan kertas roti lalu olesi margarine
  7. tuang adonan warna putih sebanyak 2-3 sdmke dalam loyang, lalu kukus dalam panci pengukus selama 10-15 menit. buka tutup panci lalu tuangkan adonan warna coklat diatas adonan putih yg sudah matang tadi. kukus lagi selama 10 sd 15 menit (biarkan loyang tetap berada di dalam panci pengukus dan pancinya berada di atas api)
  8. demikian seterusnya, lakukan hal yg sama sampai semua adonan habis dan kue keliatan berlapis lapis
  9. keluarkan kue dari loyang hangat-hangat. dinginkan dan dipotong jika sudah dingin betul

Aneka Dessert Lebaran lapis agar-agar

klik pada gambar “–>” untuk melanjutkan ke resep berikutnya

Komentarin gan!

Pages: 1 2


Categories: Ramadhan & Lebaran