Cara Membuat Lontong Komplit khas Medan untuk merayakan Lebaran

Resep Lontong Komplit Lebaran – masakan khas Medan ini bisa bunda dan sista praktekkan dgn mudah! rasanya nikmat dan amat sedap jika disajikan di hari Idul Fitri yg suci. selamat mencoba!

 Klik “>” untuk melanjutkan 

Resep yg berada di artikel ini

  • sambal badar
  • ayam semur santan
  • sayur labu air
  • sambal goreng buncis
  • bubuk kedelai
  • dendeng ragi
  • tauco encer

Resep Lontong Komplit Lebaran

baca juga: Cara Membuat Ketupat Komplit khas Sunda untuk Lebaran

Resep Sayur Labu Air 💕

  • Servings: 10 porsi 🍴
  • Time: -
  • Difficulty: mudah
  • Print

bahan

  • 750 cc santan dari 1/2 butir kelapa
  • 2 sendok makan udang kering, rendam dalam air sebentar lalu tiriskan
  • 3 cabe merah, masing-masing dibelah dua
  • 3 cabe hijau, masing-masing dibelah dua
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • 2 helai daun jeruk purut
  • 1/2 buah labu air (500 gr), dikupas kemudian potong-potong ukuran 2 x 2 x 2 cm
  • 2 sdm minyak goreng untuk menumis

bumbu yg dihaluskan

  • 2 cm kunyit
  • 3 butir kemiri, dibakar
  • 6 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • garam secukupnya

cara membuat Sayur Labu Air

  1. taruh santan dalam panci kemudian masukkan ke dalamnya: udang kering, cabe merah dan hijau, serai, lengkuas dan daun jeruk purut. jerangkan di atas api sampai santannya mendidih, sambil sesekali diaduk oleh bunda agar santannya tidak pecah
  2. panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis semua bumbu yg telah dihaluskan sampai baunya harum. kemudian masukkan tumisan bumbu ini ke dalam santan
  3. setelah mendidih, masukkan potongan labu air dan bunda masak sampai matang

Resep Lontong Komplit Lebaran sayur labu air

Resep Lontong Komplit Lebaran sayur labu air

Resep Sambal Badar 💕

  • Servings: 10 orang 🍴
  • Time: -
  • Difficulty: mudah sekali
  • Print

bahan

  • 200 gr ikan teri nasi kering (teri medan), cuci lalu goreng kering
  • 200 gr kacang tanah, digoreng
  • 100 gr bawang goreng
  • 2 sdm minyak goreng untuk menumis

bumbu yg dihaluskan

  • 50 gr cabai merah
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 1 sdt asam jawa
  • garam secukupnya

cara membuat Sambal Badar

  1. panaskan minyak dalam wajan, tumis semua bumbu yg dihaluskan sampai berasa wangi. lalu masukkan teri medan yg sudah digoreng, kacang goreng dan bawang goreng
  2. aduk merata di atas api kecil sampai mengering lalu angkat

Resep Lontong Komplit Lebaran sambal badar

Resep Lontong Komplit Lebaran sambal badar

Resep Ayam Semur Santan 💕

  • Servings: 12 porsi 🍴
  • Time: -
  • Difficulty: lumayan mudah
  • Print

bahan

  • 1,5 ekor ayam
  • 8 butir bawang merah dipotong halus
  • 4 bh tomat diparut
  • 500 cc santan dari 1 butir kelapa
  • 2 butir cengkeh
  • 1/3 biji pala
  • 5 cm kayu manis
  • 3 sdm kecap manis
  • 2 sdm bawang goreng
  • minyak goreng secukupnya

bumbu yg dihaluskan

  • 3 butir kemiri
  • 4 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • garam secukupnya

cara membuat

  1. potong ayam menjadi 10-12 bagian, kemudian digoreng dalam minyak panas sampai setengah matang. angkat dan sisihkan
  2. panaslkan 3 sdm minyak goreng, tumis bawang merah sampai warnanya kuning, kemudian masukkan semua bumbu yg sudah dihaluskan
  3. sesuah wangi, masukkan ayam yg sudah digoreng setengah matang tadi bersama tomat, kayu manis, santan, cengkeh, pala dan kecap manis
  4. masak terus diatas api kecil sambil sesekali diaduk supaya santannya tidak pecah, sesudah kuah berminyak, angkat dan hidangkan dengan menaburkan bawang goreng di atas hidangan

Resep Lontong Komplit Lebaran ayam semur santan

Resep Lontong Komplit Lebaran ayam semur santan

klik pada gambar “–>” untuk melanjutkan ke resep berikutnya

Komentarin gan!

Pages: 1 2


Categories: Ramadhan & Lebaran

Tags: