Cara Membuat Masakan Gengsah Madura

Resep Gengsah Madura – Gengsah adalah resep olahan cumi-cumi khas Pulau Madura. kuahnya yang kental, gurih dan asam mampu membuat lidah bergoyang! cara membuatnya pun dijamin tidak sulit. silahkan bunda dan sista coba

Resep Gengsah Madura

  • Servings: 3-4 porsi
  • Time: -
  • Difficulty: medium
  • Print

bahan

  • 500 gr cumi-cumi, bersihkan dan potong-potong (kalo suka kuah yg hitam, biarkan kulit ari dan tinta cumi)
  • 10 butir bawang merah, iris tipis
  • 4 sdm bawang goreng
  • 5 sdm minyak goreng

bumbu yg dihaluskan / diblender

  • 3 siung bawang putih
  • 1 cm laos
  • 2 cm kunyit
  • 5 butir kemiri
  • 5 bh cabe merah
  • 1 sdm ketumbar
  • 1/2 sdt merica
  • 1 cm jahe
  • 1/2 sdt jinten
  • 1 sdm asam
  • 1/4 sdt terasi

cara membuat

  1. tumis bawang merah sampai harum
  2. masukkan bumbu halus, aduk-aduk hingga matang. masukkan cumi-cumi. aduk hingga cumi berbalut bumbu
  3. tuangkan air secukupnya, masak hingga matang dan kuah mengental
  4. sajikan dengan taburan bawang goreng

Resep Gengsah Madura

Resep Gengsah Madura

 

5 resep terakhir di Dapur patriot

[blog_subscription_form]

Resep Gengsah Madura

Komentarin gan!


Categories: Nusantara

Tags: