Cara Membuat Pangek Masin Khas Padang

Resep Pangek Masin khas Padang – di kota Padang dan daerah lainnya di Sumatera Barat, bunda dan sista dapat dengan mudah menemui sajian berbahan dasar ikan tenggiri ini. Dapur Patriot membagi resepnya untuk bunda dan sista coba. yuuuk mari 😊

Resep Pangek Masin Khas Padang

  • Servings: 3 porsi
  • Time: -
  • Difficulty: medium
  • Print

bahan

  • 1 ekor ikan tenggiri
  • 750 cc santan
  • 1 lembar daun kunyit
  • 10 butir bawang merah, memarkan
  • 1 sdm air asam

tips:  (ikan tenggiri bisa disubstitusi dengan ikan tongkol, karena keduanya masih satu kerabat dan rasanya hampir sama. tapi Dapur Patriot menyarankan tenggiri saja karena dagingnya lebih gurih, kecuali kalo selera bunda lebih condong ke tongkol 😁)

bumbu halus

  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • garam secukupnya

cara membuat Pangek Masin

  1. campur ikan dengan semua bumbu halus. tambahkan sereh, bawang merah, daun kunyit lalu tuangkan santan
  2. masak di atas api sedang, sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah
  3. setelah santan mendidih, masukkan air asam, aduk dan kecilkan api. biarkan sampai matang dan bumbu meresap 😋

Resep Pangek Masin khas Padang

Resep Pangek Masin khas Padang

5 resep terakhir di Dapur patriot

[blog_subscription_form]

Resep Pangek Masin khas Padang

Komentarin gan!


Categories: Nusantara

Tags: