Cara Membuat Lamien Ayam Panggang

Resep Lamien Ayam Panggang – tidak susah kok membuat sajian olahan mie dari Tiongkok ini. infact, jika bunda dan sista adalah penyuka mie, dijamin pasti jadi ketagihan membuat dan menyajikan masakan ini bagi keluarga. mari kita mulai ya…

Lamien Ayam Panggang

  • Servings: - porsi
  • Time: -
  • Difficulty: easy to medium
  • Print

Bahan-bahan untuk Lamien Ayam Panggang

  • 250 gram mie telur basah
  • 1 ikat kecil baby pakchoy, cuci dengan air garam, tiriskan
  • 2 batang daun bawang kecil, iris tipis

Kuah

  • 4 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
  • 1 ruas jari jahe, memarkan
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdt minyak wijen
  • merica bubuk dan garam secukupnya
  • 1 liter kaldu, didihkan
  • 2 sdm minyak sayur, untuk menumis

Ayam panggang

  • 1 potong dada ayam, cuci bersih
  • 2 sdm angkak, bisa dibeli di pasar tradisional, di toko penjual bahan kue

 Bumbu untuk melumuri ayam

  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm kecap manis
  • minyak goreng atau mentega secukupnya

Cara membuat Lamien Ayam Panggang

  1. Seduh mie basah dalam air mendidih yang diberi sedikit garam. Angkat, tiriskan, tempatkan ke dalam 2-3 mangkuk saji. Sisihkan.
  2. Ayam Panggang: lumuri ayam dengan campuran bahan untuk melumuri, ratakan. Diamkan selama kurang lebih 30 menit dalam lemari es agar bumbu meresap.
  3. Letakkan ayam dalam Loyang yang sudah dialasi alumunium foil dan diolesi minyak, panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama kurang lebih 90 menit, sambil beberapa kali dibalik-balik dan diolesi sisa bumbu dan minyak atau mentega secukupnya agar kulit ayam kering. Angkat. Setelah dingin, iris daging ayam tipis-tipis, sisihkan.
  4. Panaskan minyak sayur di atas api sedang, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Tuang kaldu, tambahkan merica, garam, dan kecap asin, aduk-aduk.
  5. Masukkan pakchoy dan daun bawang, tambahkan minyak wijen. Masak sambil diaduk hingga mendidih, angkat.
  6. Tuang panas-panas dan bagi dalam mangkuk-mangkuk saji berisi mie, aduk-aduk. Beri irisan ayam panggang di atasnya. Hidangkan panas dengan saus sambal dan acar segar.

Lamien Ayam Panggang

Lamien Ayam Panggang

 

5 resep terakhir di Dapur patriot

[blog_subscription_form]

Resep Lamien Ayam Panggang

Komentarin gan!


Categories: Chinese Food

Tags: